Aporte nutrimental
(por ración)
Kilocalorías........362
Proteínas............ 11 g
Grasas................ 23 g
Colesterol.......... 105 mg
Fibra dietética........ 9 g
 

Croquetas de zanahoria
(6 raciones)

Ingredientes:
  • 1 kg de zanahorias lavadas, peladas y muy cocidas
  • 1 taza de pan molido (150 g)
  • 1 taza de queso añejo rallado (114 g)
  • 2 huevos (110 g)
  • 1/3 de taza de aceite (80 ml)
  • sal y pimienta al gusto
 

Preparación:
1. Machaque las zanahorias y mézclelas con el pan molido, los huevos, el queso, la sal y la pimienta.

2. Forme las croquetas y fríalas en el aceite caliente.

3. Escurra sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
 



Receta publicada en la Revista del Consumidor