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Del 23 de febrero al 8 de abril, Profeco a través del programa Quién es Quién en los Precios especial de pescados y mariscos 2009 te orienta para que no pases un vía crucis al comprar productos del mar.
La información incluye precios de venta al menudeo de 47 especies de pescados y 18 de mariscos, en el área metropolitana de la Ciudad de México y 26 ciudades del país.
No olvides que durante todo el año puedes encontrar en el mercado una amplia variedad de especies sabrosas y económicas. Por ejemplo, el cazón puede suplir al huachinango, el bagre y la lisa reemplazan a la sierra.
En el siguiente cuadro te presentamos precios promedio en 10 ciudades de cuatro variedades de pescado:
Precios promedio de algunas variedades de pescado fresco
| Variedad de pescado |
Filete de cazón |
Huachinango del Golfo |
Mojarra tilapia grande |
Sierra del Golfo |
|---|---|---|---|---|
Chiautempan |
100.00 | 105.00 | 45.00 | 55.00 |
Cd. de México |
73.47 | 102.19 | 43.05 | 45.29 |
Colima |
67.94 |
|
41.02 |
|
Guadalajara |
74.43 | 92.97 | 37.67 | 43.37 |
Hermosillo |
61.29 | 101.95 | 41.40 | 41.15 |
Huamantla |
|
100.00 | 36.25 | 40.00 |
Monterrey |
68.02 | 133.25 | 44.95 | 49.11 |
Tepic |
66.43 |
|
40.37 |
|
Toluca |
79.28 | 70.00 | 45.83 | 49.70 |
Villahermosa |
71.26 | 86.08 | 46.36 | 48.70 |
Precio Mínimo |
61.29 | 70.00 | 36.25 | 40.00 |
Precio Máximo |
100.00 | 133.25 | 51.30 | 56.25 |
Diferencia ($) entre mínimo y máximo |
38.71 | 63.25 | 15.05 | 16.25 |
Fuente: Elaborado por la Dirección General de Estudios sobre Consumo con información recopilada del programa Quién es Quién en los Precios especial de pescados y mariscos 2009 del 23 al 27 de febrero de 2009.
Antes de realizar tus compras, es importante que compares precios en varios establecimientos porque puedes obtener ahorros significativos. Por ejemplo, en el filete de cazón y huachinango del golfo la diferencia de precios es de 39 y 63 pesos, respectivamente.
Además de pescados, los mariscos, en especial el camarón, son preferidos por los consumidores mexicanos. En el siguiente cuadro te presentamos precios promedio en 10 ciudades de algunas variedades de marisco:
Precios promedio de algunas variedades de marisco fresco
| Variedad de marisco |
Tentáculo cocido de calamar |
Camarón macuil |
Jaiba |
Pulpo entero |
|---|---|---|---|---|
Chiautempan |
55.00 |
112.50 |
42.50 |
65.00 |
Cd. de México |
47.01 |
129.01 |
47.47 |
85.94 |
Colima |
46.68 |
133.97 |
50.90 |
86.43 |
Guadalajara |
53.81 |
128.37 |
46.37 |
87.37 |
Hermosillo |
43.08 |
132.93 |
52.90 |
81.19 |
Huamantla |
|
106.67 |
48.75 |
85.00 |
Monterrey |
48.40 |
131.72 |
50.02 |
90.64 |
Tepic |
50.70 |
104.30 |
50.50 |
85.09 |
Toluca |
39.90 |
136.35 |
55.95 |
80.75 |
Villahermosa |
44.71 |
132.33 |
50.51 |
83.46 |
Precio Mínimo |
39.90 |
104.30 |
42.50 |
65.00 |
Precio Máximo |
60.00 |
136.35 |
55.95 |
94.90 |
Diferencia ($) entre mínimo y máximo |
20.10 |
32.05 |
13.45 |
29.90 |
Fuente: Elaborado por la Dirección General de Estudios sobre Consumo con información recopilada del programa Quién es Quién en los Precios especial de pescados y mariscos 2009 del 23 al 27 de febrero de 2009.
En este caso, la diferencia de precios es de 30 y 32 pesos en pulpo entero y camarón macuil.
El consumo pér capita de productos marinos oscila entre 7 y 9 kilogramos. En nuestro artículoViernes de Cuaresma, conoce como las familias mexicanas incrementan su consumo de pescados y mariscos durante marzo y abril.
El atún en lata es, después de la mojarra, la especie preferida por los participantes del sondeo en línea sobre Hábitos de compra de pescados y mariscos, realizado por la Dirección General de Estudios sobre Consumo de Profeco, conoce más sobre los precios de estos productos en nuestro artículo Pescados en lata.
En este artículo consulta información y precios de pescados y mariscos para Cancún, Culiacán, Guadalajara, Hermosillo, León, Veracruz y Villahermosa.
Consulta los siguientes artículos en el boletín Brújula de compra
Pescados y Mariscos (18 de febrero 2008)
El consumo de pescados y mariscos (26 de febrero de 2007)
Pescados y mariscos en Cuaresma (13 de marzo de 2006)
Este documento es parte del archivo histórico de Profeco. Las cifras y los datos son sólo una referencia, ya que no están actualizados.
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